干海蝦怎么做好吃

先將蝦干放到水龍頭底下沖刷濾干水；干辣椒剪成段，芹菜桿子切段；坐鍋熱油，調小火，下干辣椒逐步炒出噴鼻辣味到油里，撈出辣椒備用；下蝦干小火炸一會兒，噴少量水稍燜，依口胃調少量鹽，水份干后再噴一次火，再燜；下芹菜段翻炒，參加炒好的辣椒段，下少量雞精拌勻便可。

香辣油燜大蝦干

資料：大蝦干，芹菜桿，干辣椒。

做法：

１、先將蝦干放到水龍頭底下沖刷濾干水。

２、干辣椒用廚房鉸剪剪成段，芹菜桿子切段。

３、坐鍋熱油，調小火，下干辣椒逐步炒出噴鼻辣味到油里，撈出辣椒備用。

４、下蝦干小火炸一會兒，噴少量水稍燜，依口胃調少量鹽，水分干后再噴一次火，再燜。

５、下芹菜段翻炒，參加炒好的辣椒段，下少量雞精拌勻便可。

西蘭花燒蝦干

資料：西蘭花，干對蝦１００ｇ，鹽，糖適量，干芡粉少量。

做法：

１、西蘭花掰成小塊，洗凈。

２、炒鍋放少量油燒熱放入西蘭花煸炒。

3、加干蝦，加料酒，一碗水，燒開后，改小火燒１０分鐘。

4、加鹽糖，大火收汁，淋入干芡粉勾明芡便可出鍋裝盤。